中国醸造オンラインショップ やすらぎ醗酵房

「生きている、酒。」
米本来の旨味と純米大吟醸のフルーティーな香りを持つお酒です

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金賞受賞 本格麦焼酎 達磨 黒麹仕込み六条大麦
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一代 弥山 純米大吟醸 生原酒
ふなくちから流れ出るお酒を、ろ過も火入れもせず瓶詰めした無濾過原酒。
米本来の旨味と純米大吟醸のフルーティな香りを持つお酒です。
杜氏・蔵人のみが利き酒のときにのみ味わうことのできる、大変貴重な大吟醸酒をご自宅でもお楽しみください。
弥山に実る蔵人の想い
製造部清酒担当課長
油田 昌樹(ゆた まさき) 製造部 副部長
油田 昌樹(ゆた まさき)

昭和40年生まれ、北九州市出身。
平成13年、製造部醸造課に配属、平成25年より現職。

杜氏
新屋 英司(にいや えいじ)杜氏
新屋 英司(にいや えいじ)

昭和37年生まれ、広島市出身。
平成4年より杜氏見習いに付き、平成17年より杜氏となる。
【酒造りへの思い】
数百年の歴史を持つ蔵ではないからこそ、手間を惜しまずチャレンジ精神を忘れず「いい酒を造ろう」、
「伝統を自分たちで体得し伝えよう」という思いで日々取り組んでいます。

酒将一代 弥山 純米大吟醸 生原酒 酒将一代 弥山 純米大吟醸 生原酒

原材料: 米、米麹
原料米: こいおまち、八反錦 (すべて広島県産)
精米歩合: 50%
使用酵母: 広島もみじ酵母
アルコール分: 16度以上 17度未満
日本酒度: +4 酸度: 1.4 アミノ酸度: 1.1

720ml/1本 1,674円(税込)


2016/2/8(月) 限定数量に達しましたので、期日前ではありますが販売を終了いたしました。
※商品は2月上旬よりクール便でお届けいたします。
※生きているお酒ですので、お手元に届きましたらお早めにお飲みください。
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